Le restaurant, Paris 9

Paulochon est un bistrot français du 9e arrondissement de Paris, au 53 rue du Faubourg Poissonnière. Un lieu pensé comme une grande table : on y vient à deux, on y revient à dix.

Dans l'assiette, les classiques du bistrot parisien, faits maison : terrine de campagne, œufs mayonnaise à l'ancienne, saucisse au couteau et purée Paulochon, tartare de bœuf et frites fraîches. Le poisson vient de la pêche du jour et l'ardoise change avec le marché.